berita industri
-
Apa itu teknologi memasak suhu rendah?
Faktanya, ini hanyalah ekspresi yang lebih profesional dari hidangan slow cooking.Itu juga bisa disebut sousvide.Dan ini adalah salah satu teknologi utama pemasakan molekuler.Untuk lebih mempertahankan kelembaban dan nutrisi bahan makanan, makanan...Baca selengkapnya -
10 pertanyaan untuk membantu Anda memasak dengan suhu rendah
Anda mungkin sering melihat ini dalam dua tahun terakhir, dan ketika Anda membicarakan Sous Vide dengan atasan / restoran / rekan kerja / kolega / kolega Anda, tanggapan mereka adalah Ya, saya tidak menyalahkan mereka.Tunjukkan saja ini pada mereka lain kali, Que...Baca selengkapnya