Bisakah sous vide memasak telur?
Memasak sous vide telah merevolusi dunia memasak, memberikan presisi dan konsistensi yang seringkali tidak dimiliki metode tradisional. Salah satu kegunaan paling populer dari sous vide cooker, seperti yang satu ini dari Chitco, adalah untuk menyiapkan telur. Tapi bisakah Anda melakukan sous vide telur? Jawabannya adalah ya!
Merebus telur menggunakan sous vide cooker tidak hanya dapat dilakukan, tetapi juga memberikan hasil memasak yang sempurna setiap saat. Sous vide memungkinkan Anda mengontrol suhu dengan presisi luar biasa, memastikan telur Anda matang sesuai kematangan yang Anda inginkan tanpa risiko terlalu matang.
Untuk merebus telur di Chitco Sous Vide Cooker, pertama-tama panaskan penangas air hingga 165°F (74°C). Suhu ini sempurna untuk mendapatkan kuning telur yang keras dan lembut. Setelah air mencapai suhu yang diinginkan, turunkan perlahan telur, yang masih dalam cangkangnya, ke dalam penangas air. Untuk telur rebus, sebaiknya masak selama kurang lebih 45 menit.
Jika waktu memasak sudah selesai, keluarkan telur dari penangas air dan segera masukkan ke dalam penangas es selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini tidak hanya menghentikan proses memasak, tetapi juga mempermudah pengupasan telur.
Hasilnya? Telurnya memiliki bagian putih yang empuk dan kuning telur yang matang sempurna, tidak encer atau berkapur. Sous vide menghilangkan dugaan yang sering diperlukan dalam perebusan tradisional, menjadikannya favorit di kalangan juru masak rumahan dan koki profesional.
Secara keseluruhan, menggunakan aChitco sous videkompor untuk memasak telur adalah teknik sederhana namun efektif yang menjamin hasil yang lezat. Baik Anda menyiapkan sarapan, salad, atau camilan, telur sous vide adalah tambahan serbaguna untuk makanan apa pun. Jadi, ambil sous vide pot Anda dan nikmati telur rebus Anda!
Waktu posting: 05-November-2024